Nas mesas da Cantina da Lua, muitos discursos e crônicas do advogado, jornalista, poeta e cronista Jehová de Carvalho são declamados e escritos. Amigo de primeira hora de Clarindo Silva, o baiano de Santa Maria da Vitória faz do restaurante sua redação, espaço de debates, oficina de ideias e escritório particular, onde redige grande parte de seus textos veiculados em jornais da cidade. Em 1995, Jehová de Carvalho escreve Memória da Cantina da Lua, publicação que é, ao mesmo tempo, um documento de memória e uma homenagem ao estabelecimento que foi seu principal reduto de boemia. Última obra lançada em vida, o livro-tributo é editado pela EDUFBA (Editora da Universidade Federal da Bahia), em parceria com o Centro de Estudos Afro-Orientais e a Câmara de Vereadores de Salvador, sendo a primeira publicação literária totalmente dedicada à Cantina da Lua.

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